点击这里给我发消息
新闻热线:0576-89333389 E-mail:smnews@126.com

新疆库车大馕直径约60厘米 每天卖出3000个(图)

时间:2017-09-15 09:35:29     来源:新华网    

blob.png

  图为位于新疆阿克苏库车县的大馕城。 耿丹丹 摄

  14日,记者走进位于新疆阿克苏地区库车县的大馕城,一股扑鼻的馕香味就迎面而来,只见几个“巨大”的馕坑一字摆开,打馕师傅们娴熟地在馕坑上忙碌着。

图为直径约60厘米,厚度不超过1厘米的库车大馕。 耿丹丹 摄

图为直径约60厘米,厚度不超过1厘米的库车大馕。 耿丹丹 摄

  师傅们做的馕叫库车大馕。库车馕有50多个品种,但库车大馕是最有代表性的一个。库车大馕以“大、薄、脆”而闻名,直径约60厘米,厚度不超过1厘米,由当地比加克村发源而来,因此又叫比加克馕。2010年,库车大馕被列为新疆非物质文化遗产。

blob.png

图为打馕师傅正在演示“飞”馕。 耿丹丹 摄

  库车大馕城经理热沙来提·阿木提介绍,库车作为旅游城市,经常会有游客来拍库车大馕的制作过程。2014年,政府出资建了大馕城,不仅带动了当地村民就业,大馕城还成为了一个新的旅游观赏地。

  热沙来提·阿木提说:“这里所有的材料都是统一提供,包括面、油、盐等,平均每天卖出3000个馕,一年销售额达到500万元。”

blob.png

图为打馕师傅把馕放进天然气馕坑中。 耿丹丹 摄

  据介绍,库车大馕城还引进了国家专利产品天然气环保馕坑,这种馕坑在烧热阶段不会对环境产生污染,原先烧煤、烧柴馕坑被燃气馕坑取代,烤制的馕和比传统的馕颜色更亮、更脆。

  打馕师傅艾尼瓦尔·买买提说,以前用土馕坑的时候,备柴火、生火、加热需要大约4个小时,而且还会弄得一身脏。“刚开始用环保馕坑的时候不适应,不过试了3天之后,觉得很好,节省劳力和时间,还干净。”

blob.png

图为师傅用铁钩从馕坑中钩出香味扑鼻的库车大馕。 耿丹丹 摄

  尼亚孜·马木提是比加克村村民,3年前大馕城建成后,他就搬了进来。“我的馕铺每天能打七八百个馕,每个月收入约2万元。”(耿丹丹 李政强)

图为大馕城员工正在整理烤制的热馕。 耿丹丹 摄


图片新闻

网红直播助力青蟹节 
继启动仪式、专家研讨会、短视频营销等活动之后,9月4日下午,第四届三门中国网络青蟹节进入“网红直播”,三门杭州两地联动环节。此次直播,向全国各地的观众展示“三门青蟹&
县第二届机关运动会拔河比赛开赛
  近日,由县人民政府、县体育局、县妇联联合举办的县第二届机关运动会暨女子体育节拔河比赛在县外国语小学举行,参加此次拔河比赛共有36个代表队,360名运动员,比赛项目分为男子640
​关爱职工 送清凉
  为奋斗在一线的工人送来阵阵清凉和关爱,近日,浦坝港镇工会组织“夏日送清凉”活动,该镇主要领导带队走访沿海高速施工现场和高盛钢结构等企业车间,慰问一线工人并送上慰

视频新闻

三门新闻2017年02月10日
三门新闻2017年02月10日
2016中国幸福城市可持续发展国际论坛
2016中国幸福城市可持续发展国际论坛
墨西哥“烈焰火山”连续三天喷发
2016中国幸福城市可持续发展国际论坛