1月29日

《台州日报》报道了

三门牡蛎抢“鲜”上市

“凌晨两三点，潮水刚退，我们就下滩了，必须赶在日出前把牡蛎收上来，才能锁住那口鲜。”1月22日凌晨，天还灰蒙蒙的，三门铁强村滩涂上已晃动着零星灯光。养殖户吴香阳和村民们借着头上灯光，麻利地将缀在绳索上的牡蛎摘下。

收获的牡蛎被火速运到村里的加工厂。工人们围坐操作台，手起刀落，撬壳、取肉、分拣，动作娴熟。随着“咔哒”轻响，壳被撬开，饱满的蛎肉滑入容器中，泛着乳白透亮的光泽。

铁强村濒临健跳港，拥有约4000亩滩涂，咸淡水在此交汇，为牡蛎提供了理想的生长环境。早年，当地依附天然石块养殖，如今，已被整齐高效的绳养模式取代，牡蛎垂挂于绳索上，不仅便于采收，也让每一颗都长得更饱满、更干净。

“今年产量少了一些，每天大约出两三百斤牡蛎肉，但价格比往年高，一斤能卖到30元左右。”铁强村党总支委员、村委会委员宁燕说。尽管量减价涨，铁强牡蛎依然抢手。来自宁波、台州等地的客商常常一早就来等候，其中不少是老熟人，为的就是这块品质“金招牌”。