台报关注丨三门:“妈妈的味道” 烹出鲜甜共富曲
发布时间:2026-05-26 08:48:39

5月26日,《台州日报》头版报道《三门举办巾帼美食技能提升活动,“妈妈的味道” 烹出鲜甜共富曲》。


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5月25日,“鲜满浦坝港·家味暖人心”美食技能提升暨“妈妈的味道”台州家常菜鲜甜美食赛在三门县浦坝港镇蒲岙村开赛。来自全县各乡镇(街道)的11组巾帼厨娘同台竞技,以海鲜佳肴讲述家风故事,用“妈妈的味道”温暖人心。


上午9时,活动现场已是热气腾腾。6个灶台依次排开,统一佩戴围裙的厨娘们各就各位。暖色调的布置、“妈妈的味道”标识、家常菜插画,赛场弥漫着温馨的烟火气。


“这道菜是我2017年自创的,关键在于火候和盐的运用。”三门县总工会特邀“浙江工匠”叶文军及其团队担任评委,并在赛前制作“盐烤对虾”进行示范教学。


“比赛开始!”随着主持人一声令下,第一组6位主厨同时起锅烧油。本次比赛,统一提供青蟹、蛏子两种三门特色小海鲜,辅料和调料则由选手自备。


来自花桥镇的翁丽萍准备了“葱烧青蟹”和“铁板蛏子”。“三门青蟹壳薄肉嫩,蛏子鲜甜肥美,用最简单的方法烹饪,最能体现本味。”翁丽萍介绍。


来自浦坝港镇的柯春娥和搭档张美凤配合默契,作品“蛏心如意满堂鲜”和“鸿运当头三门蟹”名字喜庆,寓意美好。


11时许,菜品陆续出炉。评委从口味、造型、创意、家风故事等多个维度进行综合打分,最终评选出一等奖1组、二等奖1组、三等奖2组。“很开心能得到认可,我会继续努力,把‘妈妈的味道’传承下去。”来自亭旁镇的杨晓华斩获一等奖,笑容灿烂。


比赛之外,共富集市同样热闹。“妈妈的味道”美食区、共富工坊产品区前人头攒动,甜瓜、黄瓜、小番茄、远港拖鞋等产品备受青睐。“参加这个活动,不仅学到了烹饪技巧,还拓宽了销售渠道,收获满满。”来自横渡镇的青蟹销售商宁燕说。


“本次活动,是全省巾帼‘共富工坊+共富市集+共富庭院’百千万行动的生动实践,展现了巾帼风采,传承家庭温情,助力妇女成长。”三门县妇联党组成员彭岚表示,将继续深化“妈妈的味道”品牌建设,搭建更多平台,为推动共同富裕贡献巾帼力量。



编辑:叶丽琴