非遗龙母山状元粽:笔架形里的端午味道
发布时间:2026-06-18 18:03:57

端午将至,在海润街道叶家村,县级非物质文化遗产——龙母山状元粽迎来产销旺季。这款造型别致、寓意美好的粽子,以独特的笔架造型、地道的风味口感和深厚的民俗底蕴,成为端午时节独具特色的非遗美食名片。



 近日午后,记者走进叶家村,村内粽叶飘香。非遗传承人卢晓一家围坐一桌,分工协作、配合默契,娴熟的包粽手法尽显老道功底。不同于市面常见的四角粽,龙母山状元粽造型独一无二,由一大二小三个独立粽角组合而成,形似文人书案上的笔架,精巧别致。独特的形制,对粽叶选材有着严苛的标准,也是这门非遗手艺的第一道关键工序。


“粽叶都是上山采摘的新鲜叶子,大小要严格分级。大叶片包裹外层,修长叶片做笔架中间粽角,小巧叶片搭配两侧副粽角。”龙母山状元粽非遗传承人卢晓介绍。



据悉,该粽子的历史可追溯数百年,古时,这款笔架造型的粽子是当地年关祭祀天地的特色供品,承载着百姓祈愿风调雨顺、五谷丰登的淳朴愿望。祭祀礼毕后,人们会将状元粽分赠邻里亲朋。相传当地一位书生食过此粽后一举高中状元,乡民便视其为吉祥之物。此后不仅岁末,每逢端午,家家户户都会蒸制笔架粽,分送亲朋,将这份满载顺遂的美好祝愿代代相传。


深厚的吉祥寓意,让这款粽子在当下依旧备受青睐。“每年高考、中考前后,就是我们销量最高的时候。大家都看重状元粽的好彩头,纷纷买给家里、身边的考生,寄托一举高中、前程似锦的美好祝愿。”卢晓告诉记者。


如今,龙母山状元粽的受众早已不局限于本地,临海、天台、仙居等周边县市的食客也纷纷慕名订购。仅高考期间,这款状元粽就已售出数百个,眼下卢晓一家正全力赶制中考订单,满足市场需求。


编辑:包定波