5月17日，备受瞩目的台州市“天台山云雾茶杯”茶王赛在天台文化中心圆满落幕。本次大赛由台州市茶文化促进会、台州市茶叶产业协会联合主办，吸引了全市各地的顶尖茶企同台竞技。

经过激烈角逐，三门县选送的参赛茶样凭借卓越的品质脱颖而出，一举斩获白茶组、红茶组两个一等奖，这也是三门县茶企连续两年在此项赛事中摘得最高荣誉。

值得一提的是，此次获奖的背后，凝聚着三门“制茶大师”胡善树半个世纪的匠心坚守，他用五十余年的时光，诠释了“人茶合一”的至高境界。

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匠心传承：五十年磨一剑的“茶痴”精神

在这次荣获一等奖的茶样中，凝聚着一位老茶人的毕生心血。胡善树，三门绿毫茶叶专业合作社理事长，一位自1972年起便潜心种茶、制茶的“茶痴”。2024年11月，他获评中国茶叶流通协会“国茶人物·制茶大师”，而早在2009年，他就被授予浙江省劳动模范称号。

“先做人，再做茶。”这是胡善树常挂在嘴边的话。五十多年来，他像一棵历经风雨的老茶树，根深叶茂。从1986年联合村民承包200多亩茶园，到深夜坐拖拉机赶往新昌卖茶的艰苦岁月，他始终坚信：人品即茶品。

此次获奖，正是他对茶叶品种适制性深刻理解的体现。作为有着丰富经验的制茶人，胡善树精准地选择了最适合的原料与工艺，让“迎霜”与“浙农139”这两大品种的潜力得到了极致发挥。

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品种赋能：精准适制彰显独特风味

胡善树常说，茶叶是有灵性的，不同的品种需要不同的对待。本次获奖的两款茶样，正是他这一制茶理念的完美实践。

选用“迎霜”品种制作的白茶，充分展现了该品种香气清鲜、毫香显露的特点。在胡善树的精湛工艺下，成茶全芽肥壮灰绿披毫，汤色浅淡微黄清澈明亮，香气果香浓郁，滋味甘和豆香韵显。

以“浙农139”品种为原料制作的红茶，则突显了其内含物质丰富、适制性强的优势。该茶香气甜润带花香，汤色红艳明亮，滋味醇厚甘甜。

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展望未来：深耕品质续写茶业新篇

从昔日的山林队茶农，到如今的“国茶人物·制茶大师”，胡善树的奋斗史也是三门茶产业发展的缩影。他不仅自己钻研技术，还毫无保留地将炒制技术传授给村民，带动了当地茶农的共同富裕。

此次在“天台山云雾茶杯”茶王赛中的优异表现，不仅是对胡善树个人技艺的肯定，更是对三门坚持“质量兴茶、品牌强茶”战略的有力证明。未来，三门将继续依托胡善树这样的大师引领，深挖良种潜力，让更多爱茶人品尝到来自三门的“那一抹香”。