比赛现场灶台有序排布，参赛选手们有条不紊处理本地食材，切配刀工利落娴熟，颠勺翻炒火候把控精准，热油下锅、调味收汁一气呵成，一道道融合本土特色的菜品陆续成型，围观群众不时驻足赞叹。

“就算拿不到名次也没关系，重在参与就好。”参赛选手潘爱珍抱着挑战自我的心态站上赛场，连日严谨细致的理论学习与实操考核，让她重新找准自身经营定位，理清了农家乐服务升级的思路，懂得如何精细化服务远道而来的各地游客。

据本次大赛裁判长、中国烹饪大师阮礼增介绍，活动参赛主体以本地农家乐从业者为主，选手普遍善于选用三门本土食材。“菜品既守住了地道乡土风味，又融入不少创新巧思，整体呈现效果亮眼。”他表示，评审们围绕食材认知、刀工功底、烹饪技法等多维度打分。

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经过理论考试与现场厨艺比拼，评委组公平评审、现场颁奖，获奖选手依次登台领取证书，现场掌声不断。

“没想到在这么多人中，我能获得第一名，很惊喜也很意外。”一等奖获得者潘能直言三天培训他全程无缺席，授课内容让他深刻意识到民宿环境整洁、服务细致都是留住游客的关键要素，后续会用心优化民宿运营，扩充菜品品类，着力提升游客游玩用餐体验。

据悉，本次活动于6月17日启动为期三天的专项培训，内容涵盖民宿消防排查、待客礼仪、烹饪实操、涉农政策解读等，实现服务礼仪、安全管理、厨艺技能全方位教学，推动乡村餐饮服务从“家常化”向“标准化、特色化、品质化”转变，筑牢横渡乡村旅游服务软实力根基。

“潘家小镇是三门重点乡村旅游点位，本次活动是为了整体拉高民宿服务质量，增强游客游玩幸福感与复游意愿。”横渡镇党委委员孙朝阳表示首届赛事整体筹办成熟度尚有提升空间，后续计划优化赛制设计，增设游客现场打分环节，吸纳大众评价倒逼服务升级，持续打磨小镇服务品质，吸引更多游客前来旅居游玩。