抽检详情

覆盖县域内美团、淘宝闪购等主流外卖平台，重点选取平台销量高、市民关注度高、订单量大的入网餐饮单位，抽检范围贴合大众日常消费场景，极具代表性。

聚焦市民日常必点的热门现做肉食，涵盖各类卤制熟食、炸鸡、煎炸肉类、烧烤肉制品等网红高频品类，精准对准大家日常点餐的热门选择，靶向排查餐饮安全隐患。

聚焦食品安全核心风险点，重点检测食品添加剂使用、重金属及环境污染物等关键项目，同时针对性排查烧烤肉制品中可疑色素等高发风险问题，全方位排查肉制品安全隐患，严格对标国家食品安全标准。

结果公示

本次针对炸鸡、卤味等热门外卖肉食专项抽检，共计抽查28批次样品，未发现不合格食品。公示如下：

守护网络餐饮 我们这样做

针对网络餐饮食品安全痛点难点，三门县市场监管局多措并举筑牢安全防线。一是推行后厨“五净”管理标准，督促商户落实清洁消毒、食材溯源、规范储存加工等制度，补齐三防设施短板，规范外卖封签使用，加大高危品类抽检力度，已开展后厨检查920家次，整改隐患73个。二是全覆盖开展从业人员食品安全培训及考核，截至目前共培训3期，采取PPT集中授课的方式，累计培训网络餐饮经营商户285人次。三是深化“AI+非现场监管”模式，线上线下联动整治违规行为，累计立案查处违法案件25起，全面净化餐饮市场秩序。

真诚欢迎广大群众积极参与食品安全共治，主动提供网络餐饮违法违规线索。若发现商户存在违规添加色素、使用过期食材、不规范加工等违法经营行为，可留存订单、餐品影像等相关证据，及时向平台及监管部门举报反馈，助力监管部门精准排查、查处违法案件，携手筑牢网络餐饮安全防线。